Info: Frisch oder getrocknet werden die würzigfrischen Blätter zu herzhaften Suppen, Saucen und Salaten genommen. Auch zu Pilzgerichten und Fleisch sind diese sehr lecker.
Pflege: Die Aussaat der Samen erfolgt dünn und flach direkt ins Freiland, gut feucht halten. Bei sehr kaltem Frühjahr mit Folie oder Vlies abdecken. Keimlinge auf 40×40 cm Abstand verpflanzen
Tipp: In rauhen Lagen sollte Estragon im Winter mit Reisig abgedeckt werden.
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