Zucchinis sind neben vielen anderen köstlichen wie beliebten Gemüsesorten mit dem Kürbis verwandt. Die mild-aromatische Frucht lässt sich so vielseitig zubereiten, dass sie aus unserem Gemüsebeet sowie von unseren Tellern kaum mehr wegzudenken ist.
Sogar die großen, gelben Blüten, welche sich ab Juni an der Pflanze bilden, lassen sich verzehren. Dabei sollten lediglich die männlichen Blüten abgetrennt werden, die an ihrem unverdickten, schlanken Stiel zu erkennen sind. Aus den weiblichen Knospen gehen nach ihrer Befruchtung Früchte hervor. Die Früchte sind von zylindrischer, länglicher Form und sollten frühzeitig abgeerntet werden. Auf diese Weise wird man mit zartem und aromatischem Fruchtfleisch beschenkt. Ob roh, gefüllt, gebraten, geschmort, überbacken oder als Gemüsebeilage, die grüne Zucchini ist vielseitig verwendbar und schmeckt kalt oder warm gleichermaßen lecker.
Cucurbita pepo fühlt sich an sonnigen bis halbschattigen und warmen Standorten am wohlsten. Der Boden sollte möglichst durchlässig, humos, feucht und nahrhaft sein, wobei die Einarbeitung von ausreichend Kompost Abhilfe verschafft. Die Pflanze gehört zu den Starkzehrern und sollte stets mit ausreichend Wasser und Nährstoffen versorgt werden. So vollzieht sich die Bildung der Früchte äußerst schnell und reichhaltig.
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