Angebot – Schnittknoblauch

Schnittlauch oder Knoblauch? Beides!
Frisch und einfach zu ernten wie Schnittlauch, dabei mit mildem Knoblauchgeschmack – das ist der Schnittknoblauch! Auch bekannt als „Knoblauch-Schnittlauch“ oder „Chinesischer Knoblauch“ macht dieser Würzstar seinem Namen alle Ehre: Die Halme können von März bis September ab 15 Zentimetern Länge abgeschnitten werden und Suppen und Salate, Kräuterquark oder einfach das Butterbrot aufpeppen. Ein Klassiker auch in der Asiaküche! Und das Beste: Anders als Knoblauch bereitet der Schnittknoblauch keinen schlechten Atem!
Nicht nur die röhrenförmigen, appetitlich dunkelgrünen Halme schmecken, sondern auch die Blütenstiele und -knospen sowie die kleinen Zwiebeln, die gedünstet werden können. Der Schnittknoblauch ist in Kräuterbeeten oder im Topfgarten überhaupt ein schöner Anblick, wächst er doch als grasartiges Büschel von bis zu 50 Zentimetern Höhe, im August und September gekrönt von üppigen cremeweißen bis zartrosafarbenen Sternblüten. Diese sind nicht nur für uns eine Freude, sondern auch für unsere Nützlinge wie Bienen!
Standort und Pflege
Der Schnittknoblauch Allium tuberosum ist wunderbar genügsam, pflegeleicht und mehrjährig. Er wächst bevorzugt am sonnigen, aber auch noch am halbschattigen Standort auf humosem, nährstoffreichem, gleichmäßig feucht gehaltenem Boden. Im Frühjahr und Juni freut sich der Schnittknoblauch mit einer Versorgung mit reifem Kompost. Im Winter ist er wunderbar frosthart. Alle drei Jahre sollte er neu verpflanzt werden. Schon gewusst? Der würzige Duft des Schnittknoblauchs hält Schädlinge aus dem Nutzgarten fern. Gründe genug für die Pflanzung dieses Würzwunders!