Beschreibung
Hopfen „Opal“ ist ein weiteres Produkt des Hopfenforschungszentrums in Hüll, Deutschland. Er wurde um die Jahrhundertwende zum 21. Jahrhundert gezüchtet und ist eine ziemlich widerstandsfähige Hopfensorte, die nicht so leicht zu finden ist.
Der Opal-Hopfen ist aromatisch mit einem moderaten Alphäuregehalt von 5,0 – 8,0%. Unter den Ölen sticht der Myrcen-Gehalt am meisten hervor. Die Bitterkeit ist respektabel, aber das Aroma ist von größerer Bedeutung. Im Aroma verbinden sich würzige Töne wunderbar mit Zitrusnoten. Dies ist ein sehr deutscher Hopfen und kann überall während des gesamten Brauprozesses in Bierstilen wie Pilsner, Hefeweizens, Helles, Lager und vielem mehr verwendet werden.
Der Opal-Hopfen ist von Früh- bis Mitte des Sommers erntereif. Er ist gut resistent gegen Krankheiten und Pilze und hat sich weltweit in verschiedenen kommerziellen Biersorten etabliert.
