Baum des Jahres 1991
Die Sommerlinde wird ein bis zu 35 m hoher Großbau. Im Gegensatz zu T. cordata oder T. euchlora ist die Rinde bei der Sommerlinde rotviolett bis unterseits rotbraun.Diese Linde ist für den sonnigen bis halbschattigen Standort geeignet. Man findet sie z.B. in großen Parkanlagen. Sie ist winterhart.
Die Sommerlinde als Heilpflanze
Die Linde ist der Deutschen liebster Baum und war fast allgegenwärtig. In nahezu jeder Stadt gibt es Lindenalleen, Lindenstrassen, Dorflinden, Gaststätten „Zur Linde“ so zumindest. Die bekannteste Strasse Deutschlands wird neben der Strasse des 17. Juni, der xxx möglicherweise der Berliner Prachtboulevard „Unter den Linden“ sein. Wer noch das Glück hatte, im Fach Musik in der Schule Lieder singen zu dürfen, aus einem musikalischen Elternhaus stammt oder gern klassische Musik hört – dem dürften Lieder wie „Am Brunnen vor dem Tore, da steht ein Lindenbaum…“ oder „ Vor meinem Vaterhaus steht eine Linde…“ in den Ohren klingen.
Zur Blütezeit verströmt sie einen lieblichen Duft aus Lindenblüten, bezaubert mit herzförmigen Blättern, lockt Bienen und Menschen an, die daraus z.B. zu Honig und Poesie inspiriert sind.
Daß die Pflanze auch ein enormes Potential als Heilpflanze hat, ist dem Durchschnittsbürger dagegen heute nicht so geläufig. Das war noch vor wenigen Jahrzehnten anders. Seit Jahrhunderten kannte man die positive Wirkung- besonders der Lindenblüten- und erachtete die Pflanze für die Hausapotheke unentbehrlich, dabei spielt es keine Rolle, ob man die Pflanzenteile von Sommer- oder Winterlinde verwendet. Beide Lindenarten werden in der Heilkunde gleichermaßen als wirksam angesehen.
Das hilfreiche Teegetränk
Vorab ein erstes Rezept für Eilige! Man kann das einst so beliebte Hausmittel vorzugsweise im eigenen Garten anbauen, dann sicher ernten und daraus einen wohlschmeckenden Tee zubereiten: 1 TL der kleinen Blüten mit 1 Tasse heißem Wasser übergießen und dann 5 – 10 Minuten ziehen lassen (abgedeckt). 2 mal tägl., bei fiebriger Erkältung auch mit etwas Honig gesüßt, trinken.
Ein angesehener Apotheker und Heilpflanzenexperte empfahl folgende 2 bewährten, besonders wirksamen Teemischungen zur Vorbeugung und bei Erkältungskrankheiten: Zur Herstellung benötigt man Variante A. 20 g Lindenblüten und je 10 g Hagebutten, getrocknete Heidelbeeren, Kamillenblüten. Wahlweise Variante B. eine Mischung aus je 15 g Linden- und Malvenblüten, dazu je 10 g Pfefferminzblätter und Kamillenblüten.
Mischen Sie diese Heilpflanzenteile und verwenden für eine Teezubereitung jeweils ca. 1 gehäuften EL davon, mit ¼ l kochendem Wasser übergiessen, gerne auch 1 Minute köcheln lassen, dann 10 Minuten ziehen lassen. Nach dem Abseihen mäßig warm trinken, 2-3 Tassen tgl., wer mag, mit Honig süßen.
Weitere Rezepte mit der Heilpflanze finden sich unten im Text- Rubrik „Rezepte“.
Historisches und Namensgebung
Seit dem Divuvium ist die Linde in Europa heimisch, also etwas seit 100.000 Jahren – man kennt sie als Sommer-, Winterlinde und auch holländische Art. In der Eiszeit zog sie gen Osten, kam zur wärmeren Phase wieder zurück. Steinzeit wurde sie im Alltag gezielt angewendet, das fanden Archäölogen aufgrund entsprechender Pollenfunde heraus. In Osteuropa findet man sogar noch ganze Lindenwälder, bei uns inzwischen allenfalls noch Linden in gemischten Waldbestände; vor allem aber ist sie in Parks, Ortschaften, an Strassen und Waldrändern zu finden und das leider im abnehmenden Maße. Ihr Nutzen wird heute aus wirtschaftlicher Sicht eher gering bewertet.
Der hübsche und prächtige Baum kann sehr alt werden, einige Exemplare sind bereits über 1000 Jahre alt, über 40 m hoch und der Rekord des Stammunfanges liegt bei ca. 18 Metern! Die Linde spielte eine wichtige Rolle im Leben der Menschen von alters her. Seit jeher bildete sie den Mittelpunkt des Ortes, unter ihr feierte man Feste, saß zu Gericht und im freiluftigen Gottesdienst. Man verehrte sie in ihrer Rolle als Thingbaum, Richtstätte, Sühnebaum, Tanzbaum, Ruhebaum („ich träumt in seinem Schatten so manchen süßen Traum…“). Unter ihrem weitverzweigten Blätterdach ließen sich die Menschen gerne nieder, im Sommer ist es dort angenehm kühl und die feinen Düfte wirken beruhigend, ausgleichend. Wenn auch nicht unbedingt noch als Gerichtsbaum: Auf vielen Höfen und in Gärten wird sie gerne als Hausbaum gesetzt, weil man „es aus der Familientradition heraus so kennt“. Die Linde gehört hierzulande immer noch einfach zum Alltags-Leben dazu, weitaus mehr als alle anderen Bäume !
Frühere und regionale Bezeichnungen, Volksmund
Linderung kommt von Linde. Braucht es noch mehr Hinweise auf die Wirksamkeit dieser wertvollen Pflanze?
Der Wortstamm ist die Wurzel der Sprache- germanische Sprachen fanden fast identische Wörter für die Linden; wie linta (althochdeutsch), linde (mittelhochdeutsch) und linda (altnordisch) oder lind (angelsächsisch). Die Benennung des Baumes beruht vermutlich auf Zuschreibungen ihrer Merkmale (Holz, Bast)- lind für weich, geschmeidig. Sie wurde im Niederdeutschen Linn, Lingen im Gotha-Dialekt, Lingeboom (rheinisch) oder andernorts auch Schmeerlinde, Bastholz bzw. Bastbaum mundartlich genannt.
In Griechenland kannte man den Baum als Elata oder tilos.
Ihr botanischer Name tilia entstammt diesem Wortstamm etwas abgeleitet, der botanische wissenschaftliche Name Tilia, genauso wie die französische Baumbezeichnung „tilleul“ leitet sich vom griechischen „tilos“ ab und bedeutet Faser.
Nutzung der Pflanze für Alltag, Kunst, Wirtschaft
Genutzt wurde das Holz der Linde in den Zeiten, als das Schnitzen noch als eigene Kunstgattung lebendige Tradition war, für Schnitzereien. Viele Altäre und Heiligenfiguren wurden aus dem leichten Material gefertigt. Bast nahm man für die Anfertigung von Seilen, Bändern, Matten und Tauen. Bereits die frühen Europäer nutzten das Naturmaterial auch für Bekleidung; so fand man in Ötzies Schuhen und Kleidung Spuren von Lindenbast.
In Notzeiten behalf man sich mit Lindenblättern getrocknet und gemahlen als Mehlersatz.
Bedeutung nach der traditionellen Medizin
Als Heilpflanze: Tees und Zubereitungen wie Sirup aus den Blüten werden traditionell angewandt bei Bronchialkatharr, bei Husten und Heiserkeit, generell zur Abwehrsteigerung. Wirkt schweißtreibend, daher auch für die sog. Schwitzkur verwendbar.
Volksmedizin und Hausmittel
Die Anwendung der Lindenblüten zu Erkältungszeiten, als Prophylaxe gegen drohende fiebrige Infekte und Erkältungen, bei Husten, Heiserkeit und Schnupfen kennt gerade auch die Volksmedizin.Man behalf sich dereinst auch vor allem auf dem Lande mit dem, was Garten und Feld hergaben- nicht zuletzt, weil der Arzt fern und teuer war. Im Falle der Linde sind viele Anwendungsmöglichkeiten durch Erfahrung und Erfolge belegt.
In der Erfahrungsmedizin Volksmedizin hatten aber auch die anderen Pflanzenteile, so Blätter, Knospen, Früchte, Rinde und sogar das Holz, einen festen Platz. Blätter nahm man als Magenmittel, die Rinde zur Linderung vom Magenkrämpfen, ein Aufguß daraus auch als Umschlag oder Spülung. Ein ganz altes Hausmittel war die Verwendung von Holzkohle (pulverisiert) als Zahnputzmittel gegen Fäulnis im Mund- Rachenraum.
Holzkohle nahm man auch pulverisiert in kleiner Dosis bei Krämpfen im Darm (bitte nicht in Eigenregie ausprobieren), die Homöopathen nutzen dieses Anwendungsgebiet in ihrer Weise.
Signaturenlehre
Die Signaturenlehre des Paracelsus (15.Jhd) beruht auf der Zuordnung der Pflanzen zu den sieben Planeten. Er wird zitiert mit dem erhobenen Zeigefinger „Keiner unter euch, der keine Kenntnisse in der Astronomie besitzt, kann es in der Arznei zu etwas bringen“. Die Pflanze als kosmisches Wesen unterliege denselben Planetenkräften wie der Mensch, ihre Heilkräfte beruhten auf der Wirkung der Gestirne. Diese hätten den Pflanzen besondere Merkmale mitgegeben. So solle der Kundige durch die Signaturen erkennen können, für welche Heilanwendung sich die Pflanzen im speziellen Fall eignen. Mit der Linde verhält es sich gemäß der Signaturenlehre wie folgt:
Die Linde wird vom Planeten Merkur gespiegelt, erkennbar an der allgemein harmonischen Formgebung und den herzförmigen, luftigen und duftigen Blättern. Das Merkurprinzip entspricht der Jugend, der Neugier und der Freude am Entdecken. Die Luft ist das zugehörige Element wird- Merkur mit allem Leichten, Beweglichen und sich schnell Verändernden in Verbindung gebrachtDie herzförmigen Blätter deuten auf eine die Herzensqualitäten fördernde Eigenschaft hin.
Spagyrik
Die Spagyrik ist die Lehre von der Herstellung bestimmter Baumessenzen, die zur Heilung des Menschen in ihrer artspezifischen Weise beitragen sollen. Die Ursprünge der Spagyrik gehen zurück in die Antike. In Europa bekannt wurde sie durch den oben zitierten Paracelsus, der aus dieser alten Lehre seine Signaturlehre ableitete. Ein eigenes Spagyrik-Heilsystem entwickelte Carl Friedrich Zimpel 1801- 1879). Er ging davon aus, dass das Wesen einer Pflanze zunächst erschlossen werden muß, um daraus Rückschlüsse für die Heilwirkung auf den Menschen zu ziehen. Wesen und Wirkung der Pflanze leitete er ab aus Farbe, Form, Standort, Duft, Aussehen. Es werden dann in einem besonderen Prozeß aus unterschiedlichen Pflanzenmaterialien Arzneimittel hergestellt. Wer diesen Ansatz als nachvollziehbar ansieht, das komplexe System so geschilderter Zusammenhänge für sich annehmen und bei Linden Unterstützung bei manchen Problemen suchen.
Die Linde soll, der energetischen Spagyrik zufolgende zu emotionaler Ausgeglichenheit verhelfen. Der Duft und die Schleimstoffe nehmen weg, was reizt und sorge für Beruhigung. Abwehrkräfte würden gestärkt, Ängste vermindert. Im Sommer sei der Platz unter der Linde auch durch deren besonderes Blätterdach angenehm kühl, ein Verweis auf die Fähigkeit des Baumes, entzündungshemmend zu wirken und Gemüter zu kühlen.
Keltisches Baumhoroskop
Der Zeitraum 11.-20.3 und vom 13.-28.9 steht für die Linde. Sie verkörpere den Zweifel. Aber sie sei auch ruhig, gelassen, beliebt, bequem, leicht träge, sanft, nachgiebig. Nicht unbedingt der sportliche Typ, Kämpfer oder Motivator. Oft sei sie unzufrieden, klage und jammere. Treu sei sie, aber auch eifersüchtig. Wer also eine keltische Linde in seinem Umfeld kennt, analysiere diese einmal…
strong>Mythologie, Legenden, Brauchtum, Tradition
Die Verwendung von Heilpflanzen in früheren Jahrhunderten war manchernorts im Grenzbereich zwischen medizinisch belegbarer Wirkung und aus heutiger Sicht schwer nachvollziehbarem Aberglauben anzusiedeln.
Historisch ist die Linde einer der bedeutsamsten Bäume hierzulande, eng verwoben mit der europäischen Geschichte.Die Linde war bei den alten Germanen der Göttin Freya bzw. Frigga zugeordnet, die für Fruchtbarkeit, Liebe, Wohlstand und Glück standen. Die schützenden Gottheiten wohnten im Baum. Unter dem Blätterdach wurde der Unterwelt zugewiesen (Dämonen), in der ersten Aststufe war Raum für die Menschen. Ahnen wohnten über allem, im Himmel. Heidnische Bräuche wurden unter den heiligen Linden vor allem im Frühling gelebt, geschmückt diente sie als Tanzlinde, schützten Liebende.
Diese Bäume haben einen besonderen kulturellen Hintergrund, dienten als Kultstätte, Gerichtsbaum und Versammlungsort bei Dorfangelegenheiten. Bis über das Mittelalter hinaus wurden unter der Linde (sub tilia) Gerichtsbeschlüsse gefällt, da der Baum die Wahrheit ans Licht brächte. Sie diente damit offiziell der Gerichtsbarkeit und stellte Gerechtigkeit in Haus und Dorf her. Wer den Baum mutwillig beschädigte, konnte sehr hart bestraft werden.
Seit der Christianisierung wurden viele der Linden der Muttergottes, Maria, geweiht.
Man suchte die Linden auch zum Schutz vor negativen geistigen Kräften auf und pflanzte den Baum als Schutzbaum auf Gehöften und im Dorfe. Am Johannistag, einem als zwiespältigen magischen Datum angesehenen Tag, band man die Tiere des Hofes mit Lindenbast im Stall an, band es um die Hörner, um sie vor dem Verderben zu bewahren. Rauch aus Lindenblüten sollte gegen Verseuchung der Milch helfen. Die Menschen formten sich Schutzamulette aus den Blättern.
Allerdings fanden sich einigen Sagen nach (man lese auch dazu nach bei Goethe zu Dr. Faustus) auch unangenehme Gestalten unter den Linden ein, zum Hexensabbat oder zu magischen Praktiken: Unholde, Hexen und der Beelzebub, so dass Hexenjäger an solchen Orten nach Delinquenten suchten.
Jetzt helfe ich mir selbst mit bewährten Hausmitteln!
Die pflanzlichen Ingredienzien kann man durch Zubereitung von Tee, Sirup, Limonade, Wein, Zucker, Salat zu sich nehmen. Äußerlich helfen Tinkturen, Umschläge, Blattauflagen.
Richtige Ernte
Geerntet werden: Pflanzenteile wie Blätter und Blütenstände, Knospen, Nüsschen. Erntezeit der Blätter ist im Frühling, wenn die Blätter ab März frisch sind und zur Blütezeit die Blüten, je nach Art zwischen Juni und September. Gezieltes Ernten für die Weiterverarbeitung erfolgt idealerweise im Frühsommer, wenn die Blüten und Blättchen voll ausgereift und blühend sind. Die Knospen sind knackig zwischen Oktober und März, ideal zum Sofortverzehr in kleinen Mengen (ca. 2-3 Stück). Nüsschen erntet man etwa im September, Oktober als Kapernersatz.
Die Blüten sollten frisch aufgeblüht gesammelt werden, damit ihre Wirkstoffe sich entfalten können. Lindenblüten: man trocknet sie für Tee an einem warmen Platz, (bei maximal 45 Grad!), hängt sie im Bündel auf, nutzt ein luftdurchlässiges Gitter oder die Kräuterdarre, an einem luftigen, trockenen, dunklen Ort auf, nutzt ein luftdurchlässiges Gitter oder die Kräuterdarre.
Lagerung erfolgt dunkel, kühl und trocken wie in Teedosen oder Papiertüten. Wenn in Gläsern aufbewahrt werden soll, stellen Sie diese in den dunklen Schrank.
Bitte immer daran denken, dass man die Einlagerung von Pflanzen zum Verzehr an regnerischen Tagen besser nicht vornimmt, da sich Schimmel bilden kann. Gerade bei Lindenblüten ist dieser Hinweis wertvoll, denn bereits kleine Mengen Feuchtigkeit mindern die Werthaltigkeit!
Vorsicht bei der Ernte
Verwechslungsgefahr besteht auf den ersten Blick kaum, man bereite sich aber dennoch zur Ernte gezielt vor, z.B. durch Beobachtung des „eigenen Baumes“, auch auf Schädlingsbefall etc. und um den Entwicklungsstand zu beobachten .
Exkurs: Wild- oder Heilpflanzen sind nicht immer leicht zu identifizieren, gerade Einsteiger können aus Unkunde böse Überraschungen erleben. Deshalb raten wir stets zur Mitnahme von Bestimmungshandbüchern zur botanisch korrekten Zuordnung des Sammelgutes und nutzen Sie gerne unsere eigene App „Frag-den-Meister“
„Frag-den-Meister“ mit Expertise unseres Fachpersonals.
Insbesondere besteht auch Verwechslungsgefahr mit Giftpflanzen, bei Wildsammlung ist stets Vorsicht geboten und man achte sehr genau auf Blattform, botanische Unterscheidungsmerkmale und mache sich genau kundig.
Den Wildsammlern sei empfohlen, die Telefonnummer des Giftnotrufs im Mobiltelefon einzuspeichern. Sinnvoll ist es deshalb, Pflanzmaterial aus seriösem, geeignetem Fachhandel einzukaufen und die Heilpflanzen im eigenen Garten anzubauen.
Naturmedizinische Verwendung
Bei Problemen mit Infekten der Bronchien, Erkältungen und Katharren führt in der Naturheilkunde an Lindenblüten kein Weg vorbei. Auch zur Stärkung der Abwehrkräfte in der nasskalten Jahreszeit ist die Linde ein guter Helfer.
Heilwirkung und Heilkraft von Pflanzen
Die genannten Anwendungen und Ausführungen zu der Pflanze beruhen auf Erfahrungsheilkunde und auf spezielle Forschungsprojekte der Phytotherapie.Als Phytotherapie bezeichnet man die Heilung, Linderung und Vorbeugung von Krankheiten und Beschwerden durch Arzneipflanzen oder deren Teile (wie z.B. Blüten, Wurzeln, Blätter).
Wirkungen und Eigenschaften der untersuchten Heilpflanze
Beschrieben werden seitens Naturheilkundiger, Pflanzenmediziner, Forscher und Biologen umfangreiche Wirkungen und Eigenschaften.
Heilwirkung und Heilkraft
Der Klassiker bei Erkältungen! Linde wirkt lindernd bei Halsschmerzen, Husten, Heiserkeit und unterstützt die Heilung bei grippalen Infekten, fiebrigen Erkältungen. Einschlaf- und Durchschlafstörungen, Schwindel und Magen-Darm-Koliken können abgeschwächt werden. Auch wird ihr eine leicht harntreibende und krampflösende Wirkung nachgesagt, und äusserlich findet sie Anwendung als Badezusatz für ein heisses Bad oder Fußbad– bei Erkältung, zur Vorbeugung, als Einschlafhilfe oder bei Rheuma. Einige Heilpflanzenforscher nennen zudem Wirkungen wie blutdrucksenkend bei Nervosität, hautreinigend, erkältungsvorbeugend, schmerzlindernd.
Allerdings: Einschränkung der Anwendung als Schwitzkur und heisses Bad bei schwachem Herzen, labilem Kreislauf und Fieber! Hier sollte man eine Schwitzkur vorab mit einem naturheilkundigen Arzt absprechen. Dennoch: Auch unabhängig vom Schwitzen aktivieren die Blüten die Abwehrkräfte, so dass die Wenigsten ganz auf Linden als Heilmittel verzichten müssen.
Inhaltstoffe
Flavonoide, Gerbstoffe, Schleimstoffe, Triterpenglycoside, ätherische Öle, Rosmarinsecin, Vitamin C und E.
Heilwirkung
Linden können vielfältige gesundheitliche Vorteile entfalten aufgrund der reichhaltigen Wirkstoffe wie Gerbstoffen, Schleimstoffen ( laben die wunden Schleimhäute im Hals) und Flavonoiden (entzündungshemmend, kreislaufstärkend). Ätherische Öle wirken entzündungshemmend und antibakteriell.
Heilanwendung: Anwendungsformen innerlich und äusserlich
Äusserliche bewährt ist die lokale Behandlung von Rheumaschmerzen durch Umschläge aus Blüten-Tee oder ein heisses Bad bzw. Fußbad mit Lindenblättern, auch zur Erkältungsvorbeugung und gegen Migräne und Unruhe. Teekompressen und Auszüge gibt man auf juckende Haut oder entzündete Augen. Innerlich wirkt sie als heisses Getränk, Sirup, Tinktur, bei Entzündungen, Husten, Atemwegserkrankungen.
Die Nutzungsdauer von selbst hergestellten Zubereitungen sollte allgemein begrenzt werden.
Rezepte für Heilanwendung und Küche
Rezepte äusserlich
Als Fußbad oder Zusatz für heisses Vollbad nimmt man 1 Handvoll Blüten auf einem Liter kochendem Wasser, lässt diese 10 Minuten ziehen und gibt sie dann als Badezusatz in `s Bad.
Achtung Vorsichtsmaßnahmen
Herzkranke und Menschen mit labilem Kreislauf sollten das ganz heiße Bad und Schwitzkuren mit Linde vorher mit ihrem Arzt abstimmen.
Rezepte innerlich
Rezept Heilanwendung für einen Teeaufguß
1 TL der kleinen Blüten mit 1 Tasse heißem Wasser übergießen und dann 5 – 10 Minuten ziehen lassen (abgedeckt). 2 mal tägl., bei fiebriger Erkältung auch mit etwas Honig gesüßt, trinken.
Rezept Lindenblütensirup
Man pflückt etwa 10 Handvoll Lindenblüten (nicht waschen, sondern abschütteln). 2 kg Zucker mit 70 g Zitronensäure in 2 l Wasser in großer Glasschüssel gut auflösen. Die Lindenblüten hineingeben und bis zu 4 Tage ziehen lassen, abgedeckt mit Zitronenscheiben. Zwischendurch mehrfach umrühren. Abgeseiht auf ca. 80 Grad Celsius erhitzen, in sterilisierte Flaschen abfüllen. Schmeckt toll zu Desserts, als Zusatz zu Tee, Sekt, Mineralwasser.
Rezept Lindenblütengelee
Man pflückt etwa 3 Handvoll Lindenblüten (nicht waschen, sondern abschütteln). In einem Liter Apfel- plus Mandarinensaft (alternativ Apfelsaft plus etwas Weisswein) in großer Glasschüssel mit einigen Scheiben Zitrone einen halben Tag gut ziehen lassen. Abgeseiht mit 1 kg Gelierzucker also 1:1 erhitzen und nach Angaben auf Packung einige Minuten kochen lassen, in sterilisierte Gläser abfüllen, umgedreht erkalten lassen.
Rezepte für die naturnahe Küche
Rezept Wildpflanzen- Sammlersalat
Schnelles Rezept für die Küche unter Verwendung von Blättern der Linde als Zutat für einen Wildpflanzen- Sammlersalat im Frühling – Sommer.
Für 2-3 Personen: Man erntet eine kleine Handvoll Lindenblättchen, gibt sie zu beispielsweise einigen Blättchen von Löwenzahn, Giersch, Himbeerblättchen, Gundermann, Bärlauch, 2-3 Blättchen Sauerampfer oder Gänsefuß / Gartenmelde (pro Person – enthalten Oxalsäure, Sauerampfer kann aber dafür den Hämoglobingehalt im Blut erhöhen, Gartenmelde enthält viele Mineralien und Vitamine). Dekorieren und ergänzen kann man diesen Salat mit Blüten von Linden, Gänseblümchen, Gundermann, wilden Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Wildrose… Ein Dressing aus feinem Öl und Essig (Himbeeressig!), etwas Zucker, Zitronensaft und ggf. feinem Senf ergänzt den Schmaus, dazu passt Steinofenbrot und Rührei.
Der Kenner empfiehlt, nur die frischesten Grünteile zu nutzen; ausschliesslich junge und zarte Blättchen und Knospen sowie Nüsschen werden der besseren Bekömmlichkeit und aufgrund des milden Geschmacks zum rohen Verzehr oder als z.B. gedünstete Beilage zur Speise von erfahrenen Köchen serviert.
Hinweis: Bei manchen Wildkräutern nutzen Sie nach Möglichkeit keine eisenhaltige Schüsseln, da die natürlichen chemischen Stoffe einiger Pflanzen (wie Sauerampfer) damit reagieren.
Rezept 14 Lindenröllchen mit Hackfleisch und /oder Hirse
Für die Füllung nimmt man 100 g gemischtes Hackfleisch, brate dieses mit Zwiebeln und Gewürzen in der Pfanne an. ½ Tasse Hirse wird separat im Topf mit etwas Gemüsebrühe aufgekocht, 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist. Zur Hirsemischung gibt man das gedünstete Hack, dazu 100 g Schafs- oder Ziegenkäse, Minzblättchen, Salz, Pfeffer, Gewürze und Zitrone. Mischung in vorbereitete, weiche, große Lindenblätter (vorher mit Nudelholz weichrollen) geben, Blätter mit Zahnstochern befestigen und in Auflaufform mit etwas Öl legen. Wer mag, noch etwas geraspelten Käse zusätzlich darüber streuen, mit einem Tropfen Sahne verfeinern. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad C backen, dazu einen frischen Blattsalat mit Wildkräutern reichen.
Guten Appetit!
Hinweis in eigener Sache:
Dieser Text dient der Information über Möglichkeiten von Gesundheitsvorsorge. Er bietet einen Ansatz zu eigener Recherche zur Selbsthilfe. Wer die beschriebenen Pflanzen anwendet, tut dies in eigener Verantwortung- die Informationen sind kein Ersatz für professionelle medizinische Behandlungen bei gesundheitlichen Beschwerden.
Bitte beachten Sie: Alles, was die Gesundheit unterstützen kann, kann ihr auch schaden. Häufig ist das eine Frage der Dosis oder der Verträglichkeit mit anderen Arzneimitteln und möglicherweise bestehenden Grunderkrankungen. Dieses Pflanzen-Porträt nennt nicht alle Eigenschaften, die bei der arzneilichen Anwendung beachtet werden müssen. Wir als Autor und Unternehmen können keine Gewähr für die Richtigkeit der Aussagen übernehmen. Eine Haftung für Personen- Sach- oder Vermögensschäden ist ausgeschlossen.
Gerade aufgrund von Wechselwirkungen mit Medikamenten und möglichen Nebenwirkungen sollte man die Entscheidung, sich selbst mit Phytotherapie zu therapieren, bedenken. Lassen Sie sich daher über mögliche Neben- und Wechselwirkungen von Ihrem Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker beraten.
